Tätä kakkua muhin mielessäni pitkään, visio oli selkeä, mutta lopputulos ei ihan ollut sitä mitä ajattelin :) Hyvä siitä kuitenkin tuli.


 

Pohja:

Sienikakku

alempi pohja (24cm vuoka)

  • 4 munaa
  • 2 dl sokeria
  • 1 dl kiehuvaa vettä
  • 3 dl jauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta

ylempi pohja (15cm vuoka)

  • 1 munaa
  • ½ dl sokeria
  • 0,25 dl kiehuvaa vettä
  • 0,75 dl jauhoja
  • 0,25 tl leivinjauhetta

Täyte

Mansikkavaahto

  • n. litra mansikoita soseutettuna (rasia)
  • 100g appelsiini tuorejuustoa
  • 2 dl flora vispiä
  • 2-3rkl vaniljakreemijauhetta

Suklaavaahto

  • maitosuklaalevitettä oman maun mukaan (itse käytin n. 300g)
  • 2,5 dl flora vispiä
  • 2 rkl vaniljakreemijauhetta

Suklaatäyte saa olla suht makeaa, koska mansikkatäyte on niiin raikas ja makuisa.

Koristeet sokerimassaa (perhoset ja kukat)

Pursotukset flora vispiä