Oikei nimihirviö :) Mutta siis, yhteishyvässä oli kukkakaalikeiton ohje ja sitä mukaellen loihdin tämän taivaallisen pehmeän herkun :)

 

  • 900g kukkakaalia (pakaste)
  • 9dl vettä
  • 2 kanaliemikuutiota
  • 1 pkt aurajuustoa
  • n.100g katkarapuja
  • n. 1,5dl ruokakermaa
  • pippuria

 

Mittaa kattilaan vesi. Laita kiehuvaan veteen kanaliemikuutiot ja kukkakaalit ja anna kiehua 10-15min. Soseuta kukkakaalit ja lisää kerma sekä aurajuusto. Sauvalla voi vielä pyöräyttää. Anna kiehua hiljalleen jotta juusto sulaa,  lisää katkaravut jäisinä ja jatka vielä pari minuuttia, että katkaravut sulaa ja lämpenee.  Tarjoile esim krutonkien kanssa ja nauti!