Epävirallinen synttärikakku Emmille :)

Tarkoituksena oli jäljitellä Fazerin taikayö- kakkurullaa.

Kakku on tehty 20cm vuokaan.

 

Pohja (sienikakku)

  • 3 munaa
  • 1,5 dl sokeria
  • 0,75 dl kiehuvaa vettä
  • 1,9 dl jauhoja
  • 0,4 dl kaakaojauhetta
  • 1,5 tl leivinjauhetta

Täyte

  • 200 g aprikoosihilloa (kannattaa laittaa reilusti että maistuu eli mielummin 250g)
  • Maitosuklaatäyte kinuskikissalta
    • 3 dl flora vispi
    • 150 g vaniljatuorejuustoa
    • 200 g maitosuklaata

 

Kuorrutus suklaakreemillä myös kinuskikissalta

  • 100 g voita
  • 125g maustamatonta tuorejuustoa
  • 250 g suklaata (½maito- ja ½ tummaasuklaata)
  • 2 rkl tomusokeria

Koristeena tomusokeria, suklaarouhetta ja suklaakreemistä pursotettuja ruusuja.

 

Maitosuklaatäyte:

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vaahdota kerma ja lisää tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi. Lopuksi lisää sulanut suklaa. Levitä kakun väliin. Täyte jämäköityy kylmässä.

Täyttämisen jälkeen kuorruta ja tasoita kakku lopulla täytteellä ja tilki reunat.

 

Suklaakreemi:

Sekoita voi ja tuorejuusto tasaiseksi massaksi. Lisää sulatettu suklaa ja tomusokeri kokoajan sekoittaen kunnes seos on kuohkeaa. Jäähtyessään jämäköityy joten kuorruta kakku heti tai käytä seosta mikrossa, jotta koostumus on taas leviävää.

 

Kakku on kuin unelma, siitä tuo nimikin :)