Toiveena oli kakut 21 hengelle ja gluteenitonta. Päädyin tekemään kaksi joista toinen pienempi gluteeniton. Pohjien kanssa olikin sitten omat metkunsa..TAAS! Eka pohja jäi raa'aks ja pikkukakku mikä tuli lisäkerrokseksi pursuili pitkin uunia :) Mutta onneksi oli yö aikaa niitä mokia paikkailla.

 

Ison kakun pohja on 6munan sienikakku ja päälliosa on 1 munan sienikakku. Gluteenittoman tein kääretorttupohjasta.

Täytteet (molempiin kakkuihin)

Diplomaattikreemi

  • 4dl valmista vaniljakreemiä (1dl jauhetta/3dl vettä)
  • 4dl Flora vispi

Valmista kreemi. Vaahdota vispi ja sekoita kreemin kanssa tasaiseksi.

Vadelmavaahto

  • 200g mascarponejuustoa
  • n450g vadelmahilloa
  • 3dl Flora vispi
  • ½dl vaniljakreemijauhetta
  • (tomusokeria)

Sekoita tuorejuusto ja hillo tasaiseksi. Vaahdota vispi. Yhdistä massat tasaiseksi ja lisää kreemijauhe.

Täytteitä jäi jonkun verran yli ja vadelmavaahtoon laitoinkin 4dl vispiä ja nyt ohjeeeseen vähensin sen 3dl. 2,5dl voi riittää myös ihan hyvin. Diplomaattikreemissä vois tiputtaa määriä 3,5 dl tai maksimissaan 3dl.

Päällä on Flora vispiä ja ruskea on suklaalla ryyditettyä vispiä :)

Itse sankari ei tainut näistä tuon taivaallista tajuta, mutta ehkä äiti ja iskä sekä isosisko maisteli pojankin puolesta :)