Kaapissa oli salmiakki-chili dominoja ja siitä se ajatus sitten lähti :) Niistä ei meillä oikein kukaan digannu ja kaapissa sattu olemaan vielä puolikas mascarpone ni päätin tehdä juustokakkua. Toinen mitä olen halunnut testata salmiakin lisäksi juustokakussa on raejuusto :)

Tämmönen siitä sit tuli :)

*tähän tulee joskus kuvakin :)*

Pohja (15cm irtopohjavuoka)

  • 7kpl salmiakki-chili dominoja
  • n25g voita

Dominoista täytteet pois ja murskaksi. Sulata voi ja sekota keksien sekaan. Painele vuokaan ja laita jääkaappiin kovettumaan täytteentekoajaksi.

Täyte

  • n. 100g mascarponea
  • Dominojen täytteet
  • n. 2rkl turkinpippurimurskaa (maun mukaan)
  • n.1,25dl flora vispi
  • n 2rkl raejuustoa
  • 3 liivatetta

Laita liivatteet likoomaan kylmään veteen. Sekoita mascarpone, keksitäytteet, turkinpippurimurska ja viimisenä raejuusto ettei se ihan hajoa. Vaahdota kerma. Sulata liivatteet ruokalusikallisessa kiehuvaa vettä ja kaada ohuena nauhana kokoajan vatkaten juustoseokseen. Lopuksi yhdistä kerman kanssa ja kaada vuokaan.

Ja kaikista epäilyistä ja ennakkoluuloista huolimatta tää oli HYVÄÄ! Ihan varmasti teen uudestaan ja toi raejuusto on kyllä kiva lisä joten sitäkin tarvii ruveta käyttämään useemmin :)