Omsi rakastaa porkkanakakkua ja päätin sen iloisesti sillä yllättää :) Tein ihan piskusen kakun sydänvuokaan <3

 

  • 1 munaa
  • 1 dl sokeria
  • ½ tl vaniljasokeria
  • 50 g voita sulatettuna
  • dl porkkanaraastetta
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta

Muna-sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää porkkanaraaste, voisula ja kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (5dl). Paista 200 asteessa 15-20minuuttia. Anna jäähtyä.

Kuorrutus

  • 50 g tuorejuustoa
  • 25g voita
  • vajaa 1dl tomusokeria
  • ripaus vaniljasokeria

Sekoita ainekset kuohkeaksi ja levitä/kaada kakun päälle.

Mun kakku ei ihan ehtiny jäähtyy ko olin vähän aikataulusta myöhässä ni toi kuorrutus meni ihan lirularu, mutta voi taivas miten hyvää kakkua oli :)  Suosittelen kokeilemaan!