Tämä se on hyvää :)

Pohja:

  • ½prk maitorahkaa
  • 125g voita
  • 2dl vehnäjauhoja
  • 1tl leivinjauhetta
  • n½-1dl emmentalraastetta

Itse teen näin.. Ensin nypitään jauhot joihin leivinjauhe on sekoitettu voin kanssa tasaiseksi mössöksi. Lisätään kermaviili ja emmentalraaste. Painellaan taikina n 28cm vuokaan jauhoja apuna käyttäen. Tässä vaiheessa pohjaa voi paistaa 200 asteessa noin 10 minuuttia jotta pinta vähän rapistuu. (syötäessä voipi olla hieman tukusampi) itse harvoin paistan pohjaa erikseen, kun muistan niin myöhään laittaa uunin päälle enkä jaksa ootella :D

Täyte:

  • Grillattua broileria arviolta 2-3 koipea tai kun hyvältä näyttää ;)
  • aurajuustoa maun mukaan
  • pieniä ananaspaloja
  • 1 kananmuna
  • 2,5dl ruokakermaa
  • mausteita
  • pinnalle emmental tai muuta raastetta

Revi kana palasiksi ja laita vuokaan, murustele aurajuustoa ja ripottele ananakset. Sekoita muna ja kerma haarukalla isossa lasissa ja lisää mausteita. Laitoin vähän pippurisekoitusta, grillimaustetta ja valkosipulirouhetta. Laita pinnalle vielä juustoraastetta ja lopuksi kaada munamaitoseos piirakan päälle tasaisesti. Paista 200 asteessa n 30 minuuttia. Suojaa pinta foliolla paiston aikana jos tummuu liikaa.

Parasta seuraavana päivänä ja teenkin piirakat aina edellisenä iltana :)