Vakio :D tätä on melkein aina, olkoon tilanne tai tapahtuma sitten mikä tahansa :)

Pohja:

  • ½prk maitorahkaa
  • 125g voita
  • 2dl vehnäjauhoja
  • 1tl leivinjauhetta
  • n½-1dl emmentalraastetta

Nypi jauhot joihin leivinjauhe on sekoitettu voin kanssa tasaiseksi mössöksi. Lisää kermaviili ja emmentalraaste. Painele taikina n 28cm vuokaan jauhoja apuna käyttäen. Tässä vaiheessa pohjaa voi paistaa 200 asteessa noin 10 minuuttia jotta pinta vähän rapistuu. (syötäessä voipi olla hieman tukusampi) Ei siis ole pakko ja voi vaan latoa kamat kyytiin jos ei erikseen paistele :)

Täyte

  • 1pss snellmannin kinkkusuikaleita
  • vajaa 1pss snellmannin meetwurstisuikaleita tai (atrian) valkosipulimetua pieneksi silputtuna
  • paprikaa, suolakurkkua tai ihan mitä vaan haluaa :) tai voi jättää pois jos ei halua.
  • 1 muna
  • 2,5dl ruokakermaa
  • mausteet
  • Emmental raaste

Ripottele kinkku ja metu pohjan päälle ja jos laitat jotain muuta niin se kans (meillä useimmiten tehään pelkällä lihalla kun mies on henkisesti allerginen kaikelle hyvälle, kuten paprikalle :D) Ja sitten juustoraaste. Sekoita muna ja kerma haarukalla ja lisää seokseen mausteet. Kaada piiraan päälle. Paista 200 asteessa n 30minuuttia. Suojaa pinta foliolla jos meinaa tummua liikaa.

Anna jäähtyä ja tiivistyä seuraavaan päivään tai ainakin useempi tunti jääkaapissa.

Tässä ohjeessa olen laittanut tiettyä kinkkua koska usean kokeilun perusteella olen todennut että tuo snellman on paras ja maukkain tai sitten tuo valkosipulimetukka. Voi tietysti käyttää mitä vain, mutta noilla ainakin tulee hyvää :)

Emmental raastetta suosittelen myös koska siitä tulee eniten makua, mutta tähänkin käy mikä vain raaste jos ei juuston antamaa potkua kaipaa.