Nämä tein ajatuksella "mitä kaapista löytyy".
Pohjat 12-15kpl
100g voita
2rkl sokeria
1 keltuainen
2dl jauhoja
Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi. Lisää keltuainen ja lopuksi jauhot. Laita hetkeksi kylmään ja valmista voikreemi.
Täyte voikreemi
125g voita
3rkl sokeria
½dl vettä
lisäksi lemon curdia
Tee pohjat
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Vatkaa muna sekaan. Lisää vehnäjauho-leivinjauhe-vaniljasokeriseos. Sekoita tasaiseksi nopeasti.
Painele taikina vuokiin ja paista 175 asteessa n 15 min.
Voikreemi
Vatkaa voi vaaleaksi. Kuumenna vesi ja sokeri kattilassa niin että sokeri liukenee veteen. Jäähdytä. Kaada jäähtynyt vesi voin sekaan kokoajan vatkaten.
Jäähtyneitten pohjien päälle sipasin ensin lemoncurdia ja sitten voikreemiä. Työnsin pakastimeen kovettumaan. Päälle laitoin vaniljakreemillä maustettua floravispiä, mutta tän jättäisin pois kokonaan tai korvaisin jollain raikkaammalla. Tai sitten tekee ihan rehellisesti näistä sitruunabebejä :)
Kommentit