Synttärikakkua jälleen kerran :) Kuudes ja samalla vuoden viimeinen synttärikakku meidän perheessä, ensivuonna sitten taas yksi lisää.

Kuva on aika huono. Unohtui ottaa pöydässä kuva joten tässä paras versio.. ellei jonkun vieraan kamerasta parempaa löydy.. Ja Myyn värit alkoi haalistumaan, mutta sehän ei menoa haitannut :)

Pohjana 5 munan sienikakku.

Banaanitäyte

  • 3 normikokosta banaania
  • 2,5dl flora vispi
  • 100g mascarponea
  • 2rkl sitruunanmehua
  • ½dl vaniljakreemijauhetta

Mansikkatäyte

  • n250g mansikoita
  • 2,5dl flora vispi
  • 100g mascarpone
  • ½dl-1dl mansikkatomusokeria
  • ½dl vaniljakreemijauhetta

Soseuta banaanit(lisää sitruuna)/mansikat. Vaahdota kerma, lisää tuorejuusto, mansikka/banaanisose, vaniljakreemijauhe(tomusokeri) ja sekoita tasaiseksi ja jäykähköksi massaksi.

Suklaatäyte

  • 130g maitosuklaata
  • 2dl flora vispi
  • 100g mascarpone 

Sulata suklaa. Vaahdota kerma, lisää mascarpone ja sekoita tasaiseksi. Lisää sulatettu suklaa kokoajan sekoittaen.

Suklaavoikreemi

  • 50 g voita
  • n60g tuorejuustoa
  • 125 g suklaata (75g maito- ja 50g tummaasuklaata)
  • 1 rkl tomusokeria

Sekoita voi ja tuorejuusto tasaiseksi. Sulata suklaa ja lisää tomusokerin kanssa juustomassaan kokoajan sekoittaen.

Täytin kakun niin että ensin puolet suklaatäytteestä pohjan päälle ja sitten siihen päälle vuorotellen mansikka- ja banaanitäytettä pursotin ympyröinä.

Kuvan alle laitoin suklaakreemin ja tilkin sillä myös reunat. Kuva on maalattu marsipaani-koristemassalevylle. Massat on itsetehtyjä ja tuo sekotus toimi ehkä parhaiten tähän mennessä! Maku oli hyvä ja koostumus loistava!