Joopa.. olipas taas projektia :) 70 hengelle kakut.

Jossain vaiheessa oli jo ihan epätoivonen olo kun tuntu et mikään ei onnistu ja kaikki menee ihan plörinäks, mutta loppu hyvin kaikki hyvin :)

Kuvat on vähän huonoja, kun en taas kiireessä kerinnyt kotona kuvaamaan, mutta kai näsitä selvää saa. Kuvasta puuttuu vielä toinen tommonen iso kakku, eli 4 oli kaikenkaikkiaan.

2x 28cm, 24cm ja 20cm

Pohjana tietystikkin sienikakut :)

Täytteenä oli diplomaattikreemi mansikkahillolla (ohje 24cm kakkuun)

  • 2,5dl vaniljakreemiä (0,625dl kreemijauhetta ja 1,875vettä)
  • 2,5dl kermaa
  • mansikkahilloa sopivasti :)

Päällä flora vispi ja marsipaani/sokerimassa koristeet

Laktoositon versio ja toi kerma oli ihan kummallista! Tai sit mä en vaan osannut käyttää sitä :( silloin kun se vielä oli semmosta pehmeä kaunista se vaahto ni se oli ihan valuvaa ja seuraavaks se olikin sit tommosta tököttiä.

Koristeet näköjään pääsi vettymään, kun kakkulaatikoissa olivat kylmässä. En muistanut sanoa että ne pitää ottaa pois :( mutta ei onneks isompaa katastrofia syntynyt :) Dippasin muuten koristeet sokerikreemiin ennen kakunpäälle laittoa.

Onnea vielä hääparille!