Ohje on Iloa leivonnasta- sarjan resepteistä.

Valmista massaa n. 1kg

• 500g mantelimassaa
• 3/4 dl vettä
• 3/4 dl vehnäjauhoja
• 25g voita tai margariinia
• 3dl tomusokeria

Kuumenna vesi ja voi kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja hauduta seosta sekoitellen kunnes irtoaa kattilan pohjasta ja kiinteytyy. Anna jäähtyä. Raasta mantelimassa ja sekoita jäähtyneen jauhomassan ja tomusokerin kanssa tasaiseksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja säilytä jääkaapissa tai käytä heti. Tomusokeria voi lisätä jos massa jää liian löysäksi.